- 4 copo(s) de leite - 4 copo(s) de farinha de trigo - 1 tablete(s) de caldo de frango - 1 colher(es) (sopa) de manteiga
Recheio:
- 400 gr de peito de frango desossado cozido e desfiado - quanto baste de tomate picado - quanto baste de cebola picada - quanto baste de azeite - quanto baste de salsinha picada
Modo de preparo:
Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite. Refogue o peito de frango, com a cebola, o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha. Reserve.
Em uma panela, misture o Leite Moça com o coco, o açúcar e as gemas. Junte meia xícara (chá) de água e misture bem. Leve ao fogo, mexendo sempre, até se desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades. Unte as mãos e enrole o docinho de coco. Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas. Coloque em forminhas de papel.
Dica:
- Se preferir substitua o coco seco por uma xícara e meia (de chá) de coco fresco ralado
A alegria das festas: os docinhos
Ingredientes 2 latas de leite condensado 1 pacote de coco ralado úmido 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de mel 1 colher (chá) de café solúvel 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Margarina para untar Açúcar refinado para passar os docinhos Modo de Preparo Numa panela, misture o leite condensado, o coco, a manteiga e o mel. Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender da panela. Retire do fogo e despeje metade da massa num prato untado. Na outra metade, junte o café e o chocolate e leve ao fogo até dar o ponto novamente. Coloque em um prato untado e deixe as massas esfriarem. Com cada massa, faça bolinhas pequenas, enrolando com a palma das mãos untadas. Junte uma bolinha de cada cor, sem apertar para não perderem a forma. Passe no açúcar e coloque nas forminhas de papel. Colaboradores Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski Foto: Stela Handa http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas
CASADINHO
Ingredientes: Preto: 1 lata de leite condensado 1 colher sobremesa de manteiga 3 colheres sopa de chocolate em pó Branco: 1 lata de leite condensado 3 gemas 1 colher de chá de manteiga
Mode de Preparo: Preto: Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Esse é o ponto de enrolar dos docinhos. Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela. Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar. O ideal é depois de esfriar levar à geladeira. Unte a mão para enrolar. Junte com outro docinho branco. Coloque em forminhas.
Branco: Passe as gemas por uma peneirinha. Misture o leite condensado com as gemas em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Passe em açúcar. Coloque uma tira de cereja entre os dois. Coloque nas forminhas.
BRIGADEIRO
Ingredientes
1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina sem sal 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado para fazer bolinhas
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· Modo de Preparo
1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado
Informações Adicionais
o Você pode usar também como cobertura de bolos. O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república. Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro. Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.
Também conhecido como Torta Sonho de Valsa ou Pavê de Bombom, essa sobremesa foi lançada recentemente por uma rede famosa.
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata (medida) de leite 3 ovos 1 colher de maizena (amido de milho) 8 bombons sonho de valsa ralados em ralo grosso 3/4 xícara de leite 3 colher (sopa) de chocolate em pó 9 colher (sopa) de açúcar refinado 1 lata de creme de leite
Preparo:Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena (amido de milho) e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um mingau. Coloque em uma vasilha de 26 cm de diâmetro e deixe esfriar. Espalhe o sonho de valsa e reserve. Misture 3/4 xícara de leite com o chocolate em pó e 3 colher (sopa) de açúcar refinado. Jogue em cima dos bombons. Bata as claras em neve e junte o açúcar restante batendo sempre. Acrescente o creme de leite, misture com cuidado e espalhe sobre o doce. Leve ao freezer por 5 horas e depois à geladeira.
Dica 'Bem Feitinho ': Se quiser fazer igualzinho a daquela marca famosa, que lançou essa sobremesa agora, acrescente ao mingau, a mistura de leite, chocolate e açúcar, depois junte o creme de leite, as bolachas maria esmigalhada, 1 colher (sobremesa) de manteiga, o bombom, numa única mistura crocante, sem cobertura. Aliás, aproveite, faça e venda.
Fazer em casa pode ser trabalhoso...
... mas depois dá uma alegria!!
1 lata de Leite Moça 
A alegria das festas: os docinhos
